A nutrição existe desde os primórdios da humanidade, pois esta descrito que ela existe antes mesmo
do aparecimento do ser humano na superfície da terra, isto é: muito antes do aparecimento de cristo.
Tanto é que 400ac Hipócrates o pai da medicina disse: "Deixe o alimento ser a sua medicina e a
medicina ser o seu alimento".
A introdução da ciência da nutrição teve o seu início no século XVIII, onde são conhecidas as causas
principais das doenças nutricionais.
A descoberta do papel biológico das vitaminas, sais minerais, ácidos aminados, e outros nutrientes
deu uma base cientifica aos conhecimentos empíricos até ai acumulados.
DEFINIÇÃO
é o estudo dos alimentos e de tudo o que acontece com os mesmos no nosso organismo. Estuda a
forma como os alimentos são produzidos, transportados, processados, manuseados/manipulados,
comercializados, preparados, distribuídos e consumidos.
Símbolo da Nutrição, fonte: web.imagens.
O QUE É SER UM NUTRICIONISTA?
Para ser um nutricionista, dietista, ou trabalhar em nutrição, é necessário conhecer os alimentos desde a produção a sua absorção e uso pelo organismo.
fonte imagem:web
O NUTRICIONISTA é a pessoa formada ou graduada em nutrição e que serve de educador ou conselheiro sobre os problemas relacionados com a nutrição.
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